CONSULTORÍA DE NEGOCIO
¿Qué hacemos?
AN Clue es una consultoría de negocio, dedicada a ofrecer soluciones al sector de la restauración de forma personalizada con experiencia y pasión.
Uno de los grandes retos actuales de las empresas es su adaptación a un nuevo contexto, obteniendo sus objetivos de negocio de un modo mucho más respetuoso con el planeta y con las necesidades de losque habitan en él.
¿Qué es una consultoría de negocio?
La consultoría de restauración es un servicio profesional especializado que, previo análisis y estudio de un negocio, brinda asesoramiento y soluciones a empresas o individuos que operan en la industria de la restauración – restaurantes, bares, servicios de catering, espacios gastronómicos, etc, con el fin de mejorar su desempeño y rentabilidad.
Dichas consultorías son realizadas por los consultores de restauración, profesionales con formación especializada, amplia experiencia y conocimiento profundo del sector, que a través de sus servicios facilitan asesoramiento y herramientas a los propietarios y/o gerentes de los negocios de restauración, a fin de que vean optimizadas sus operaciones y alcancen sus metas.
SERVICIOS DE ASESORÍA
CONCEPTO
Soporte para definir el concepto y la propuesta de valor del negocio, considerando factores como el tipo de gastronomía, el estilo de servicio, el público objetivo o la diferenciación en el mercado, entre otros.
OPERACIONES
Revisión y mejora de los procesos y flujos de trabajo en la cocina y sala, gestión de inventario, logística de aprovisionamiento, gestión de personal, organigrama y otros aspectos operativos para optimizar la eficiencia.
PLAN ECONÓMICO
Análisis de la cuenta de “Pérdidas y Ganancias”,, con el objetivo de identificar áreas de mejora y establecer estrategias para aumentar la rentabilidad del negocio. Diseño del plan económico.
ORG. INTERNA
Transformación del modelo de organización interna con el objetivo de profesionalizarlo y dotarlo de recursos de gestión en su proceso de expansión, permitiendo crecer de forma rentable.
OFERTA GASTRONÓMICA
Asesoramiento para la creación de una oferta atractiva, equilibrada y rentable, teniendo en cuenta aspectos como los gustos del público, la estacionalidad de los ingredientes y las tendencias culinarias.
LAYOUT
Soporte en diseño de espacios operativos, creación de ambientes confortables y funcionales, con identidad diferenciada, instagrameables, que impulsen las ventas del establecimiento. Asesoramiento para trasladar los valores del negocio al espacio físico.
EXPERIENCIA DEL CLIENTE
Evaluación de la percepción general que experimenta el cliente durante su relación con el establecimiento. Identificación de los posibles “puntos de dolor” para su mejora.
PROVEEDORES
Asesoramiento para el cierre acuerdos con proveedores de alimentos y bebidas con la finalidad de poner a disposición las marcas más adecuadas, obtención de mejores condiciones, así como aportaciones económicas o materiales
En NOSOTROS
HAN CONFIADO
¿Buscas algo único?
Soluciones a medida
La consultoría de restauración se encarga de analizar, diagnosticar y facilitar herramientas para mejorar diferentes aspectos de un negocio de restauración.
El objetivo al que se dirige, es lograr un funcionamiento más eficiente, rentable, y una mejor experiencia para el cliente, generando un impacto positivo en la reputación del negocio y un mayor éxito comercial.
Cada negocio tiene su identidad, con sus particularidades y necesidades. Nuestra metodología de trabajo y compromiso consisten en ofrecer a nuestros clientes una consultoría orientada a facilitar una solución concreta para un fin preciso, abordando aquellas oportunidades de mejora detectadas, según la prioridad de cada proyecto. Elaboro, en definitiva, un “traje a medida” para cada uno de ellos, ayudando a mejorar el negocio y a alcanzar los objetivos deseados.
Formaciones
Este servicio está enfocado a los equipos comerciales de grandes compañías del sector HORECA, con la finalidad de ampliar el conocimiento de la fuerza de ventas sobre aspectos de negocio relevantes para los hosteleros. De esta manera se trabaja y se entrena la venta consultiva, un escalón más de este servicio, dotado de un gran valor añadido, potenciando la fidelización de los clientes y maximizando las ventas.
Mystery guest
El Mystery guest o cliente misterioso en hoteles se puede definir como una auditoría contratada por un hotel para evaluar la calidad de sus servicios. Esta técnica se encarga de analizar todos los momentos en el que se produce un contacto directo entre el hotel y sus clientes. Pues la técnica se basa en simular ser un cliente más del establecimiento, con la finalidad de ver si los servicios se están ofreciendo de manera eficiente.
CONSULTORIA DE NEGOCIO
¿Qué hacemos?
AN Clue es una consultoría de negocio, dedicada a ofrecer soluciones al sector de la restauración de forma personalizada con experiencia y pasión.
Uno de los grandes retos actuales de las empresas es su adaptación a un nuevo contexto, obteniendo sus objetivos de negocio de un modo mucho más respetuoso con el planeta y con las necesidades de losque habitan en él.
¿Qué es una consultoría de negocio?
La consultoría de restauración es un servicio profesional especializado que, previo análisis y estudio de un negocio, brinda asesoramiento y soluciones a empresas o individuos que operan en la industria de la restauración – restaurantes, bares, servicios de catering, espacios gastronómicos, etc, con el fin de mejorar su desempeño y rentabilidad.
Dichas consultorías son realizadas por los consultores de restauración, profesionales con formación especializada, amplia experiencia y conocimiento profundo del sector, que a través de sus servicios facilitan asesoramiento y herramientas a los propietarios y/o gerentes de los negocios de restauración, a fin de que vean optimizadas sus operaciones y alcancen sus metas.
SERVICIOS DE ASESORÍA
CONCEPTO
Soporte para definir el concepto y la propuesta de valor del negocio, considerando factores como el tipo de gastronomía, el estilo de servicio, el público objetivo o la diferenciación en el mercado, entre otros.
OPERACIONES
Revisión y mejora de los procesos y flujos de trabajo en la cocina y sala, gestión de inventario, logística de aprovisionamiento, gestión de personal, organigrama y otros aspectos operativos para optimizar la eficiencia.
PLAN ECONÓMICO
Análisis de la cuenta de “Pérdidas y Ganancias”,, con el objetivo de identificar áreas de mejora y establecer estrategias para aumentar la rentabilidad del negocio. Diseño del plan económico.
ORG. INTERNA
Transformación del modelo de organización interna con el objetivo de profesionalizarlo y dotarlo de recursos de gestión en su proceso de expansión, permitiendo crecer de forma rentable.
OFERTA GASTRONÓMICA
Asesoramiento para la creación de una oferta atractiva, equilibrada y rentable, teniendo en cuenta aspectos como los gustos del público, la estacionalidad de los ingredientes y las tendencias culinarias.
LAYOUT
Soporte en diseño de espacios operativos, creación de ambientes confortables y funcionales, con identidad diferenciada, instagrameables, que impulsen las ventas del establecimiento. Asesoramiento para trasladar los valores del negocio al espacio físico.
EXPERIENCIA DEL CLIENTE
Evaluación de la percepción general que experimenta el cliente durante su relación con el establecimiento. Identificación de los posibles “puntos de dolor” para su mejora.
PROVEEDORES
Asesoramiento para el cierre acuerdos con proveedores de alimentos y bebidas con la finalidad de poner a disposición las marcas más adecuadas, obtención de mejores condiciones, así como aportaciones económicas o materiales
MARKETING
Asesoramiento para la creación de una oferta atractiva, equilibrada y rentable, teniendo en cuenta aspectos como los gustos del público, la estacionalidad de los ingredientes y las tendencias culinarias.
DIGITALIZACIÓN
Identificación de necesidades y soluciones a través de herramientas digitales. Asesoramiento en herramientas del front (pagos digitales, RRSS, etc) como del back (implantación de software que facilite el control financiero más detallado y rápido del negocio, gestión de stocks e inventarios, equipamiento y maquinaria, etc).
HAN CONFIADO
¿BUSCAS ALGO ÚNICO?
Soluciones a medida
La consultoría de restauración se encarga de analizar, diagnosticar y facilitar herramientas para mejorar diferentes aspectos de un negocio de restauración.
El objetivo al que se dirige, es lograr un funcionamiento más eficiente, rentable, y una mejor experiencia para el cliente, generando un impacto positivo en la reputación del negocio y un mayor éxito comercial.
Cada negocio tiene su identidad, con sus particularidades y necesidades. Nuestra metodología de trabajo y compromiso consisten en ofrecer a nuestros clientes una consultoría orientada a facilitar una solución concreta para un fin preciso, abordando aquellas oportunidades de mejora detectadas, según la prioridad de cada proyecto. Elaboro, en definitiva, un “traje a medida” para cada uno de ellos, ayudando a mejorar el negocio y a alcanzar los objetivos deseados.
Formaciones
Este servicio está enfocado a los equipos comerciales de grandes compañías del sector HORECA, con la finalidad de ampliar el conocimiento de la fuerza de ventas sobre aspectos de negocio relevantes para los hosteleros. De esta manera se trabaja y se entrena la venta consultiva, un escalón más de este servicio, dotado de un gran valor añadido, potenciando la fidelización de los clientes y maximizando las ventas.
Mystery guest
El Mystery guest o cliente misterioso en hoteles se puede definir como una auditoría contratada por un hotel para evaluar la calidad de sus servicios. Esta técnica se encarga de analizar todos los momentos en el que se produce un contacto directo entre el hotel y sus clientes. Pues la técnica se basa en simular ser un cliente más del establecimiento, con la finalidad de ver si los servicios se están ofreciendo de manera eficiente.
